Wir hatten noch nichts zum Thema Backen mit Hackerbrausen. Das ist umso erstaunlicher, weil der beliebte und von Kindergeburtstagen bekannte Fanta-Kuchen sich natürlich auch mit Club-Mate zubereiten lässt (tatsächlich war es auch der erste Kuchen, den ich in meinem Leben überhaupt gebacken habe).
Und so wird’s gemacht:
Man nehme:
- 4 Eier
- 2 Tassen Zucker
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Club-Mate (oder nach Belieben eine andere Hackerbrause)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Man kann alle Zutaten kunterbunt durcheinander in die Rührschüssel geben und dann geht es los.
Es schmeckt immer noch klasse, wenn ihr den Zucker auf 1 1/2 Tassen reduziert.
Das Ganze ergibt einen zähflüssigen Teig. In meinem Fall wurde der Club-Mate-Kuchen noch mit Kuvertüre verziert.
Den Kuchen bei ca 180° C 1545 Minuten backen.
Dieser Kuchen ist keine Lüge, sondern schön saftig.
Bedeutet „schön saftig“, dass der Kuchen nach einer Viertelstunde im Ofen innen noch flüssig ist? ;)
Geschmackstest steht noch aus, der Kuchen ist noch im Ofen, aber kann ich ja nachreichen ;)
Und welche Tassengrösse wars? :D
Also meiner ist jetzt schon fast ne Stunde im Backofen. Der ist zwar nun fast doppelt so groß, aber innen immer noch flüssig o.O
Also 15 Min kommt bei mir nich hin =)
rezepte mit „tasse“ finde ich ja schrecklich…
@paule
Für relative Angaben Super. Dreisatz ist Dein Freund. Kannst ja eine Tasse auf ein sechzehntel Gramm umrechnen oder so.
Ich habe das ganze mal grob umgerechnet (1 cup ~ 236ccm) und den Zucker weiter reduziert:
4 Eier
300g Zucker
500g Mehl
200ml Öl
250ml Club-Mate
Außerdem muss das ganze eher 45 Minuten im Ofen bleiben, nicht 15; sonst, wie Julian schon meinte, hat man nur Kuchen-Soße im Teigmantel.